divendres, 16 de setembre del 2016

La Seguretat Alimentària, per a què?


Resultat d'imatges de appcc america



Molts empresaris que volen complir i millorar amb la documentació i paperassa que se'ls exigeix per part de les autoritats sanitàries, sovint es troben amb pocs recursos per entendre i aplicar la norma, així com tota una sèrie de protocols a seguir.

Les normatives són diverses, evolucionen i es té la sensació permanent de no fer les coses prou bé o s'ignoren lleis noves aparegudes i que els involucra directament.


Ignorar tot allò al qual s'està obligat no eximeix de l'obligació d'haver-ho de cumplir. Les empreses que progressivament intenten fer les coses bé, són les millors preparades quan arriba l'hora de la veritat, quan venen les soptades inspeccions sanitàries .


Però el veritable VALOR de la seguretat alimentària no radica tant en la por a les inspeccions sanitàries, sinó que:

  • Representa una potentíssima arma d'argumentació comercial i estratègica de l'empresa.
  • És un mitjà de diferenciació respecte a la competència molt important.
  • És el recurs més bàsic que tenen les empreses manufactureres d'alimentació per tal d'augmentar la vida útil dels aliments.
  • És la fórmula per a evitar el retorn de producte deteriorat o fet malbé al llarg de tota la cadena de distribució, amb el que això significa en la reducció de costos.
Cuidem-nos. Cuidem.



dijous, 15 de setembre del 2016

NOU BLOG DE SEGURETAT ALIMENTÀRIA APLICADA A LES EMPRESES. UNA SALUTACIÓ.



En els propers dies us anirem donant consells de com actuar amb seguretat en qualsevol procés i manipulació alimentari.

Sovint molts empresaris creuen que la seguretat alimentària representa repercutir aquesta activitat als costos de producció de l'empresa.

Un plantejament equivocat en l'estratègia d'implementació de la seguretat a la nostra empresa, sí que pot ser costós.

En canvi, un disseny curós i estudiat en tot allò que fem en el moment d'elaborar o servir els nostres productes, pot fer incrementar el rendiment, la salubritat, la vida útil dels aliments, etc... molt significativament.

En parlem aquí. Salutacions.


SEGUR ALIMENTÀRIA

Consultoria i Formació en Seguretat Alimentària.